作者机构： 广东技术师范学院,广东广州510665出版物刊名： 经济师页码： 105-106页年卷期： 2011年 第7期主题词： 高校 餐饮业 竞争机制
摘要：我国高校食堂经过了近十年的社会化改革,但到目前为止高校食堂仍然没有从高校管理中脱离出去。改革不畅的原因是高校食堂的经营模式不利于社会上优质餐饮业的共同参与经营,所以我们应该努力创造条件,让社会上优质餐饮业能够共同参与经营高校餐饮业务。
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