发票必须当天开吗

发票只能开当天的。因为目前在我国除了定额发票以外，发票都需要通过开票软件来开具，开票软件设置的时间是系统日期，而且和公历当前日期是一致的，无法改变。所以发票打印出来以后，票面显示的开票日期就是当前的日期。增值税开发票只能开当天日期，因为税控糸统是由税务局控制的，是一个在线系统，不可以自己修改日期等信息。
增值税专用发票当天开据的，当天不一定能认证，但第二天肯定是能认证的。因为金税三期以后，所以开据的专用发票都有一个比对的过程，当天开据的专票不一定当天就能马上上传到发票认证系统里，所以当天不一定能认证。
至于顾客因为不能当场开具发票而投诉，税局对商家的处理一般是责令限期改正，可以处1万元以下罚款。如果你当天不能开具发票，就违反了相应政策规定，税局有可能罚款的（当然，也有可能不罚款，只是责令限期改正）。
税收征管法明确规定：单位、个人在购销商品、提供或者接受经营服务以及从事其他经营活动中，应当按照规定开具、使用、取得发票。发票管理办法规定：销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应向付款方开具发票；特殊情况下由付款方向收款方开具发票。所有单位和从事生产、经营活动的个人在购买商品、接受服务以及从事其他经营活动支付款项时，应当向收款方取得发票。取得发票时，不得要求变更品名和金额。发票管理办法实施细则规定：填开发票的单位和个人必须在发生经营业务确认营业收入时开具发票。未发生经营业务一律不准开具发票。
法律依据：
《中华人民共和国发票管理办法实施细则》
第四条　发票的基本内容包括：发票的名称、发票代码和号码、联次及用途、客户名称、开户银行及账号、商品名称或经营项目、计量单位、数量、单价、大小写金额、开票人、开票日期、开票单位（个人）名称（章）等。
省以上税务机关可根据经济活动以及发票管理需要，确定发票的具体内容。