实小一周带量食谱公示单

实小一周带量食谱公示单

供餐日期：2019年5月13日～2019年5月17日

供膳对象：6-8岁

星期 营养 菜肴名称 米饭 周一 2019-5-13 较好 劲脆鸡排 蒜蓉空心菜 红烧豆腐 米饭 周二 2019-5-14 较好 肉丝开洋炒蛋 酱香鸭翅 香菇青菜 黑米米饭 周三 2019-5-15 大头菜烧鸭 较好 糖醋贡丸 木耳包菜 米饭 周四 2019-5-16 葱烤大排 较好 番茄炒蛋 香干芹菜 小黄米饭 周五 2019-5-17 食物种类及重量 粳米(标二)120克 鸡胸脯肉85克，小麦面粉(标准粉)10克，鸡蛋(均值)5克 雍菜[空心菜]85克，甜椒[灯笼椒]10克，大蒜(蒜头)5克 豆腐(南豆腐)75克，猪肉(肥瘦)(均值)8克，细香葱5克 粳米(标二)120克 鸡蛋(均值)60克，猪肉(腿)25克，大葱5克，虾仁5克 鸭翅40克，老姜5克 香菇(干)1克，小白菜65克，胡萝卜(红)5克 粳米(标二)110克，黑米10克 鸭(均值)82克，老姜3克，大蒜(蒜头)3克，腌大头菜40克 猪肉(腿)30克，小麦面粉(标准粉)5克，香菇(鲜)5克 黑木耳1克，结球甘蓝(绿)60克，胡萝卜(红)5克，豆腐干(小香干)8克 粳米(标二)120克 猪大排48克，大葱3克 胡萝卜(红)5克，番茄[西红柿]60克，鸡蛋(均值)20克，白笋(干)2克 芹菜茎60克，豆腐干(小香干)15克，黑木耳1克 粳米(标二)110克，小米(黄)10克 河虾64克，老姜2克，细香葱2克 白萝卜60克，鸡蛋(均值)15克，猪肉(腿)8克 黑木耳1克，大白菜(白口)60克，油豆腐8克 良好 油爆大河虾 萝卜丝炒蛋 木耳白菜 备注：表上“营养”，即对“带量食谱”营养综合分析评价的等级。

供膳单位：平湖市实验小学

配膳师：钱医生

烹调师：吴师傅

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打印日期：2019-5-8