ＣＨＩＮＥＳＥ Ｈ０ＲＴｌＣＵＬＴＵＲＥ ＡＢＳＴＲＡＣＴＳ 园艺专业“ 花卉学’’教学改革的探索和实践 吴建阳 ，何 冰 ，邱江明。，王 莹 ，武爱龙 （１．岭南师范学院基础教育学院，广东湛江５２４０５７；２．江西环境工程职业学院，江西赣州５４１ ０００） 摘要：《花卉学》是园艺专业最重要的课程之一，学生对该课程知识的掌握与否，会直接影响其他专 业课程的学习。为了让学生能够更好地掌握《花卉学》这门课程知识，在授课中通过增加学生学习的成 就感、强化学生的动手操作技能、开展开放性试验、将课余时间作为试验课的延伸、化被动的听为主 动的学、改革传统的《花卉学》成绩考核方法以及消除学生的迷茫等手段，在《花卉学》教学中取得很 好的效果。 关键词：园艺专业；花卉学；教学改革 思考后，他们设计了以下作品：常规花卉盆栽、无土 花卉学》是园艺专业最重要的课程之一…，其 建立在植物学、植物生理学、土壤肥料学和有关学科 的基础上，主要研究花卉资源及其分布、花卉的分 类、花卉的生长与发育、花卉与环境因子、花卉栽培 栽培中的基质栽培盆栽、水培花卉、插花作品、花 篮、花束。主题确定后便开始实施，在展示当天每个 同学都有自己的作品，前来参观展览的同学被他们的 作品打动，甚至还有很多参观的同学主动向制作者请 教作品是如何完成的，通过这次活动让同学们得到了 他人的认可和关注。在这个过程中，同学们要学会主 的设备、花卉的繁殖、花卉的栽培管理、花卉的应 用、主要花卉种类的管理等 。学生对该课程知识掌 握的与否，可以间接反映其专业水平的高低，也会直 动思考、查阅资料、发挥创意，最终完成自己的作 品，体会到了专业知识带来的成就感，而这种成就感 可以激发他们对 花卉学》课程学习的兴趣和动力， 接影响其他专业课程的学习。而在目前的 花卉学 教学过程中存在一些不利于学生学习的弊端，主要体 现在以下几个方面：学生在学习过程中的成就感不 强、动手操作的机会不多、试验过程中没有融合学生 的自主性、试验课课时不够、学生只是被动的去听老 进而促使学生更好地掌握 花卉学 课程知识。 ２利用公园开展试验 （（花卉学 是一门实践性很强的课程，但大多数 学校由于受到试验场所和试验经费的限制，每个试验 学生能够重复操作的次数都很少，一般是在老师演示 之后让他们自己操作几次。比如花卉的上盆操作，由 师讲解、成绩考核方法不够合理、学习过程中往往会 陷入迷茫的状态。笔者针对以上弊端对症下药，发挥 自己的主观能动性做了相应的改革，在教学过程中取 得很好的效果。 于受到容器、花卉、泥土的限制，每个学生只能上几 盆或十几盆花卉，因此学生只能了解大致的操作，对 其中涉及到的技巧和心得不了解。任何一个操作技巧 和心得都需要通过大量的重复操作才能获得，但由于 １举办专业作品展 成就感可以大大激发学生的学习兴趣和动力，为 了达到这个目的，可以让学生开展一些能让他人羡 慕、得到别人认可的事情，而举办专业作品展就可以 达到这样的效果。可能平常大家听得比较多的专业作 品展是集中在一些像美术这样的艺术专业，其实作为 学校受到种种因素的限制而无法满足这个要求。有些 公园承担着节假日对园区和附近街道装饰的任务，需 要大量的花卉，因此，我们可以利用他们的资源锻炼 实践性很强的园艺专业的学生同样也可以举办属于自 己的园艺作品展。笔者所教的１１园艺班就举办过园 学生的操作技术，使学生的技术更加娴熟。笔者所教 的１１园艺班通过与公园建立实习基地关系，让学生 在公园内进行摘心、上盆、换盆等操作，让学生对花 卉的生产过程有更深刻的认识，强化学生的实际动手 能力，加深学生对书本理论知识的理解。 艺作品展，当布置这个任务后，同学们都表现出很大 的兴趣，并立即着手开始准备自己的作品，经过各自 ３开展开放式试验 第一作者简介：吴建阳（１９８６一），男，硕士，讲师；主要 从事园艺植物教学与科研工作。 传统的（（花卉学 试验为了保证试验结果的成功 性，试验的任何一个细节都是老师安排好的，学生在 试验课上只要按照老师的操作步骤依次进行就能知道 项目来源：湛江市非资助科技攻关计划项目（２０１６Ｂ０１ １０６）； 岭南师范学院青年项目（ＱＬ１５１４）。 结果，能短暂地记住试验操作过程，但这种方式有一 －２１０一 中国园艺文摘个很明显的缺点：试验全程都由老师安排，学生只是 模仿或按照老师的指令进行操作，在整个过程中没有 学生自己的思路，他们不知道为什么要这么做，也不 知道每个操作过程有什么意义，换言之学生并没有真 正参与进来，对试验结果和操作过程的记忆有限，也 很容易磨灭学生的学习兴趣和积极性。针对 花卉学 ２ｏ１７年第２期 面，学生站在讲台上向全班同学讲解，可以锻炼他们 的胆量和语言表达能力。另外，学生讲完后老师要对 他们的知识点进行补充和拓展，同时对学生讲解的方 法、效果、ＰＰＴ制作技巧等方面给予点评。通过这 种方式学生不仅能更深刻地掌握知识点，而且还能锻 炼他们的演讲能力和ＰＰＴ制作水平，更能激发学生 对 花卉学》课程学习的热情。 课程的性质，在注重试验结果的同时更应重视学生在 每个试验过程中能学到多少知识，因此可以把一些传 统的演示型试验改为开放式试验。比如，笔者在执教 ６改革考核方法 传统（（花卉学》课程成绩的考核方法中理论成 的１ｌ园艺班讲授“不同化肥对花卉生长的影响”时， 只让１组同学用试验指导上的化肥种类和用量，而其 他组所用化肥种类和用量由同学自己决定，因此，在 设计过程中要自己去查阅相关资料，不仅可以学到很 多知识，而且会很关心这些设计处理产生的效应，从 而培养他们的主动观察能力。通过这种试验模式的改 变，不仅能让学生化被动的接受为主动的参与，而且 可以培养他们查找资料、分析问题、解决问题的能 力，促使学生更加努力地学好 花卉学 课程。 ４将课余时间作为试验课的延伸 花卉的生长是一个漫长的过程，而每个试验都要 在特定时期进行，所以试验课的时间可以选在特定时 期进行，但试验操作对花卉后续生长的影响，可以让 学生在课余时间进行观察、总结，最后完成试验报 告，让学生比较深刻地理解操作意义。Ｉ：Ｂ￣ｕ笔者在执 教的１ｌ园艺班讲授“不同药剂对花卉种子催芽效果的 影响”时，在试验课上对花卉种子进行药剂处理，处 理后让学生将种子带回宿舍进行观察，并记录不同药 剂催芽对花卉生根、长势的影响。通过这种方式不仅 可以让学生掌握试验的目的，而且当学生亲眼目睹这 些差异后会主动思考产生差异的原因，培养了学生主 动学习的积极性，也提高了他们对（（花卉学》的学习 兴趣和热情。 ５化被动的听为主动的学 花卉学 课程包含总论和各论两大部分，各论 学习每种花卉的种植、养护等方法，但花卉的种类非 常多，由于课时的限制在课堂上不可能将所有的花卉 种类都涉及，而且也没有必要，如果让学生被动去接 受知识，在课堂上也很难吸收，因此教学效果很差。 为了让学生化被动的听为主动的学，讲授各论时，笔 者让学生把一些种类的花卉做成课件后在讲台上向同 学们讲解，并限定１０ ｍｉｎ内完成。由于没有现成的 课件，学生要查找、收集、整理讲解内容，并熟记每 个知识点，做好充分准备，可以让学生扎实地掌握那 些理论知识，比老师讲解的效果要好很多；另一方 绩占绝大部分（７０％～８０％），平时成绩占小部分 （２０％～３０％），其中理论成绩依据期末试卷成绩进行 考核，平时成绩依据试验报告和出勤率进行考核，但 笔者认为这种考核方式并不适用于 花卉学 课程。 原因之一 花卉学 是一门实践性很强的课程，但考 核时理论成绩却占到７０％～８０％，很明显这种重理 论轻实践的考核与该课程的性质相悖；原因之二用试 验报告和出勤率衡量平时成绩并不合理，因为这个指 标只能浅显地反映学生参与到该课程的学习，并不能 反映他们是主动还是被动参与，也不能反映他们对该 课程掌握的程度。因此，笔者对执教的１１园艺班 花 卉学 课程成绩进行考核时，从理论成绩、出勤率、 实践成绩３个方面进行，其中理论成绩占５０％，出勤 率占ｌ０％，实践成绩占４０％。理论成绩用期末考试试 卷的分数来衡量，考虑到实践性强是花卉学课程最大 的特点，因此笔者在实践成绩考核中用５个指标进 行细分，分别为试验操作技能占３０％、试验创新性占 ２０％、试验报告占３０％、试验前的准备占ｌ０％、试验 态度及综合表现占１０％，而且这种考核方法在 花卉 学 课程教学中取得了很好的效果。 ７举办专家讲座 多数学生在校时会觉得迷茫，一方面是因为学生 对自我认识不够彻底，不知道自己以后何去何从；另 一方面是因为对所学专业的发展没有深刻了解，尽管 专业老师会介绍本专业的就业方向、前景，但并不能 消除学生的迷茫感。而当专业老师是年轻教师时，这 种情况会更加严重，因为年轻教师自身的经验和阅历 不丰富，所以很难让学生们信服。如果请一些专家来 学校给学生开讲座，则情况会截然不同。因为专家们 的眼界更开阔，社会经验、阅历更丰富，所说的道理 都是亲身经历的总结，因此他们说的话更具有说服 力。而且，有些专家们处在生产的第一线，与本专业 所涉及的行业有亲密的联系，他们非常明确当下专业 哪个方向发展最好，目前市场上最缺什么样的人才， 不仅可以增强学生的学习动力和自主性，也可以提高 －２１１—— ＣＨＩＮＥＳＥ Ｈ０Ｆ｛ＴｌＣＵＬ－ＴＵＲＥ ＡＢＳＴＲＡＣＴＳ 学生就业时的竞争力。因此，无论从哪方面考虑，请 专家到学校开讲座，一方面会让学生对自己的专业有 更深刻、更清晰的了解；另一方面这些专家还具有类 似“明星”效应，成为学生的学习榜样，让学生的学 习更有动力，从而更好地掌握 花卉学 课程知识。 主动的学、改革传统的（（花卉学 成绩考核方法以及 消除学生的迷茫等手段，在（（花卉学 教学中取得了 很好的效果。 参考文献： ［１］毛洪玉．农业院校花卉学课程教学改革实践［Ｊ］．沈阳农 业大学学报（社会科学版），２００６，８（３）：５３１—５３２． ［２］王彩云，包满珠，胡惠蓉等．花卉学产、学、研相结合的 探索与实践［Ｊ］．华中农业大学学报，２０００，（４）：８３—８５． ８结语 在（（花卉学 课程授课过程中，通过增加学生学 习的成就感、强化学生的动手操作技能、开展开放性 试验、将课余时间作为试验课的延伸、化被动的听为 Ｔｅａｃｈｉｎｇ ｒｅｆｏｒｍ ｏｆ ｌｆｏｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ｃｏｕｒｓｅ ｆｏｒ ｓｔｕｄｅｎｔｓ ｍａｊ ｏｒｉｎｇ ｉｎ ｈｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒｅ ｗＵ Ｊｉａｎ－ｙａｎｇ，ＨＥ Ｂｉｎｇ，ＱＩＵ Ｊｉａｎｇ－ｍｉｎｇ，ＷＡＮＧ Ｙｉｎｇ，ＷＵ Ａｉ－ｌｏｎｇ Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｆｌｏｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ｉｓ ｏｎｅ ｏｆ ｔｈｅ ｍｏｓｔ ｉｍｐｏｒｔａｎｔ ｃｏｕｒｓｅ ｉｎ ｈｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒｅ ｐｒｏｆｅｓｓｉｏｎ．Ｗｈｅｔｈｅｒ ｔｈｅ ｓｔｕｄｅｎｔｓ ｇｒａｓｐ ｔｈｅ ｃｏｕｒｓｅ ｏｒ ｎｏｔ ｗｉｌｌ ｄｉｒｅｃｔｌｙ ａｆｆｅｃｔ ｔｈｅ ｌｅａｒｎｉｎｇ ｏｆ ｏｔｈｅｒ ｐｒｏｆｅｓｓｉｏｎａｌ ｃｏｕｒｓｅｓ．Ｉｎ ｏｒｄｅｒ ｔｏ ｌｅｔ ｓｔｕｄｅｎｔｓ ｇｒａｓｐ ｔｈｅ ｋｎｏｗｌｅｄｇｅ ｍｏｒｅ ｂｅｔｔｅｒ， ｔｈｅ ｍｅａｓｕｒｅｓ ｏｆ ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ ｔｈｅ ｓｅｎｓｅ ｏｆ ａｃｈｉｅｖｅｍｅｎｔ，ｓｔｒｅｎｇｔｈｅｎｉｎｇ ｔｈｅ ｐｒａｃｔｉｃａｌ ｈａｎｄｓ—ｏｎ ａｂｉｌｉｔｙ ａｎｄ ｃａｒｒｙｉｎｇ ｏｕｔ ｔｈｅ ｏｐｅｎ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｓ，ｅｘｔｅｎｄｉｎｇ ｔｈｅ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ ｌｅｓｓｏｎ ｗｉｔｈ ｓｐａｒｅ ｔｉｍｅ，ａｌｔｅｒｉｎｇ ｔｈｅ ｐａｓｓｉｖｅ ｌｉｓｔｅｎｉｎｇ ｔｏ ａｃｔｉｖｅ ｌｅａｒｎｉｎｇ，ｒｅｆｏｒｍｉｎｇ ｔｈｅ ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ ｅｘａｍｉｎａｔｉｏｎ ｍｅｔｈｏｄｓ ａｎｄ ｅｌｉｍｉｎａｔｉｎｇ ｔｈｅ ｓｔｕｄｅｎｔｓ’ｃｏｎｆｕｓｉｏｎ．Ｇｏｏｄ ｒｅｓｕｌｔｓ ｈａｖｅ ｂｅｅｎ ａｃｈｉｅｖｅｄ ｉｎ ｆｌｏｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ｔｅａｃｈｉｎｇ ｔｈｒｏｕｇｈ ｔｈｅ ａｂｏｖｅ ｍｅｔｈｏｄｓ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｈｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒｅ ｐｒｏｆｅｓｓｉｏｎ；ｆｌｏｒｉｃｕｌｔｕｒｅ；ｔｅａｃｈｉｎｇ ｒｅｆｏｒｍ （上接１７７页） ５．１．４灰霉病 该害属于低温高湿类型，在大棚黄 瓜生长期，病害会直接侵入幼瓜、茎部和叶片中，当 黄瓜生长较大时，感染情况会更加明显，黄瓜表面出 现灰霉，直到感染后期生长叶片掉落，黄瓜根部与茎 部出现大面积腐烂直至死亡。因此，防治灰霉病必须 控制好大棚温度，一旦发生灰霉病，则必须及时摘 取，并采用施加乐悬浮剂稀释液进行喷洒。 设施也要进行蒸煮消毒，确保枯叶清洁干净。 ５．２．４线虫线虫会导致黄瓜叶片发黄，使黄瓜生 产量大大降低，甚至导致植株直接枯死。判断黄瓜生 长过程中是否感染线虫，主要依据是观察根部情况， 如果发现根瘤，且位置上有白色软物，则表示已受 害。因为线虫在土壤中生存的时间非常长，因此线虫 的防治相对复杂，在大棚黄瓜幼苗期要采用无病虫害 的土壤进行种植，进入种植期后要灌透水，并铺上大 棚膜密封，确保土壤温度等。一旦发现病虫害植株， 则要及时进行处理，如果发现时已进入感染后期，则 ５．２大棚黄瓜常见虫害及防治 ５．２．１ 蚜虫 针对蚜虫比较集中的地方进行摘除， 并在受感染的植株根部涂稀释液，涂抹长度不超过 １０ ｃｍ，同时可选择杀虫稀释液，按照相应比例进行 配制喷洒。 要采用环保型农药进行处理，如混用甲壳丰稀释液和 爱福丁等 。 ５．２．２ 白粉虱在大棚黄瓜中白粉虱出现较频繁， 可采用噻嗪酮稀释液、阿维菌或天王星药物进行综合 喷洒。针对白粉虱幼虫，要采用相应农药进行喷洒防 参考文献： ［１］孙喜．浅谈大棚黄瓜种植技术及病虫害防治［Ｊ］．农民致 富之友，２０１６，１ｉ（１１２）：１５２． 治，或采用黄板进行诱杀。如果大棚黄瓜种植地的实 际环境相对特殊，可通过生物防治进行处理，如利用 白粉虱天敌丽蚜小蜂进行防治。 ［２］金春范．大棚黄瓜种植技术及病虫害防治［Ｊ］．农技服务， ２０１５，３２（１０）：４１—４２． ［３］苏培颖．大棚黄瓜病虫害防治技术［Ｊ］．现代园艺，２０１２， １２（２２）：１５３． ５．２．３ 红蜘蛛可采用天王星乳油稀释液或螨特按 正常比例调试喷洒防治红蜘蛛，也可采用浏阳霉素稀 ［４］王术平．大棚黄瓜病虫害防治技术［Ｊ］．农业与技术， ２０１６，３６（６）：４０． 释液和爱福丁作主要生物制剂处理，但在应用过程 中，必须要确保调试适量和均匀，对竹竿材料等喷洒 －２１２一