第３９卷第１期 ２０１８年２月 韩山师范学院学报 Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｈａｎｓｈａｎ Ｎｏｒｍａ１ Ｕｎｉｖｅｒｓｉ ＶｏＩ．３９ Ｎｏ．１ Ｆｅｂ．２Ｏ１ ８ 居民对潮汕游神赛会民俗文化旅游开发 的态度研究 天 宝 吴 莹 （汕头职业技术学院经济管理系，广东汕头摘５１５０７８） 要：潮汕游神赛会民俗是潮汕文化之集大成者，对当地影响重要而深远，目前尚未进行旅游开 发。选取潮州居民为调查对象，结合问卷调查定量研究和深入访谈定性研究，探讨居民对游神赛会进行旅 游开发的态度。发现潮州居民对游神赛会民俗的认可程度较高，愿意参与民俗旅游开发的态度表现为比较 希望，对待游神赛会民俗进行旅游开发的态度倾向于比较支持，并且三者呈显著的正相关关系；社会心理 学上关于“动机”的“推拉理论”恰好诠释了这个显著的正向相关关系。 关键词：潮汕游神赛会；旅游开发；居民态度 中图分类号：Ｆ ５９２．７ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００７—６８８３（２０１８）Ｏ１—００２５—１０ 村都致力于将民俗文化活动打造为旅游发展的一 一、研究背景和意义 潮汕游神赛会是潮汕民间最具文化特色的信 仰祭祀和民间游艺活动，可谓潮汕文化之集大成 者，集民间祭祀文化、潮剧、潮州音乐、英歌 舞、舞狮、潮绣、花灯、木雕、潮汕棵品、潮汕 美食等文化于一体，具有较高的艺术价值、审美 价值、观赏价值和体验价值。 民俗文化之于旅游发展的价值是显而易见 的，被列为国家级非物质文化遗产的福建湄洲的 妈祖祭典和天津皇会每年都吸引了无数海内外妈 张名片，以民俗活动的文化性、独特性和体验性 打造地方旅游的吸引力。孙九霞认为：“旅游对 于文化遗产保护的有效性是毋庸置疑。对供给者 而言，因为发展旅游而从中获益，使遗产的主人 看到自身文化的价值。当地人因从外来人眼中反 观到自身文化的现代意义，重构族群文化的认同 感，其保护和弘扬意识也得到强化。”… 在旅游发展中，目的地社区内的居民作为重 要利益群体，与旅游业发展有着千丝万缕的联 系。当地居民是旅游活动的接待者，是民俗活动 的参与者，是旅游开发的受益者，也是旅游负面 效应的主要承担者，他们对旅游发展的认同态度 会直接影响当地旅游的和谐开展。 艾普（ＡＰ）指出，居民对旅游影响的感知 和态度有可能成为成功开发、营销、运作现有或 未来旅游项目的一个重要的规划和政策因素ｃｚ 。 兰克福德和霍华德也认为，关于地方居民对旅游 祖信众和旅游者。广西京族的唱哈节也以其村落 原生态的自然景观、生活情境和独特神秘的唱哈 习俗带动了少数民族地区旅游经济的发展。台湾 盐水蜂炮节庆也成为元宵佳节赴台湾游客趋之若 鹜的原因。肇庆德庆县的龙母诞游神也为一座小 县城带来了不可估量的旅游效益。许多城市和乡 收稿日期：２０１７—０７—０４ 基金项目：汕头职业技术学院院级课题（课题编号：ＳＺＫ２０１５Ｙ０２）。 作者简介：吴莹（１９８２一），女，广东汕头人，汕头职业技术学院经济管理系讲师，硕士。 ２５ · · 影响感知的研究有助于地方政府了解社会影响， 减少旅游者与居民间冲突，并制定规划，以获得 居民对旅游业的支持 。陈方英指出：“社区的 桥之一的湘子桥、距今６００多年的明代古城墙与 广济门城楼、见证潮州人文昌盛的牌坊街、世界 最大八角形围屋饶平的道韵楼、“四马拖车”“四 不合作会给活动的举办带来高昂的政治和社会成 本。” 由此可见，目的地居民对待旅游开发的 感知和态度对于旅游业的成功开发具有举足轻重 的意义。 基于对国内外相关话题的资料检索发现，国 外侧重于居民对旅游影响的感知［５－８１及影响因素 分析一 ，社会交换理论、社会表征理论、旅游 发展阶段理论和社会承载力理论等口 和基于居民 旅游感知和态度差异的群体聚类［１１－１２ 。国内研究 ２０￣９０年代才起步，刘振礼【ｌ３】，陆 ，冯磊”１， 黄秀琳ｕ ，吕君” ，保继刚一－ 等学者更侧重实证 研究，理论研究较少。大部分研究在时间点上都 是旅游产品或旅游业发展初期或中期，而旅游开 发和发展前对居民态度的研究较为罕见；大部分 研究是居民对著名旅游地ｕ 、城市社区 、古镇 古村 ”、北京奥运会 、上海世博会 、广州亚 运会 等重大事件和海南国际旅游岛政策 等重 大决策的感知及态度研究，较少研究关注地方非 物质文化遗产开发或民俗节庆文化旅游开发中的 居民态度。 究竟什么是态度？它是个体对特定对象所持 有的稳定的心理倾向。这种心理倾向蕴含着个体 的主观评价以及由此产生的行为倾向性。旅游业 已逐渐意识到社区参与和社区决策的重要性，我 们应将着眼点提前，前瞻性地在旅游开发前对居 民的感知和态度做研究，给旅游规划和旅游管理 者提供参考。 点金”等潮汕传统古民居、茶香飘逸的凤凰山， 还有东山湖温泉、韩文公祠等一大批资源禀赋较 高的旅游景区，目前全市正在为创建“国家旅游 综合改革试点市”而努力。如果将游神赛会民俗 开发为旅游产品，让潮州先行发展起来，辐射汕 头和揭阳，能够以点带面带动潮汕地区游神赛会 民俗旅游的开发和保护。 其次，潮汕地区民俗活动大多停留在民间信 众自娱自乐、民间主导、政府引导或配合的层 面，未曾提升为旅游民俗节庆来保护、策划、推 广和招徕游客。２０１２年，自潮州青龙庙会获得 省级非物质文化遗产称号之后，潮州市委市政府 开始重视非遗民俗文化的保护和民俗节庆的举 办。２０１４年青龙庙会盛况空前，陈伟南、杨受 成、庄学山等一批海外潮商华侨应邀参加，中央 电视台、凤凰卫视等百多家媒体涌人，庙会节庆 成了载体，搭建了海内外潮人联络和非遗保护的 平台。潮州领先了一步，但这还不能算是旅游开发。 第三，源自潮州的马来西亚新山柔佛古庙游 神赛会已被列为马来西亚国家级文化遗产，每年 游神庆典万人空巷，游客纷至沓来，成为新山华 人的文化地标，融人了华人生命命脉。潮州《民 生直播室》节目分八集播出了《新山游神启示 录》，使潮州市民都参与了“探寻潮州游神民俗 的未来之路”的思考。学者陈再藩感慨道：“在 潮州传承了千百年的游神文化，为何在一个遥远 的国度被发挥得淋漓尽致？而在它的发源地为何 至今仍犹抱琵琶半遮面、游离于主流社会之外的 灰色地带？”于是笔者试将目光聚焦在潮州居民 身上，看他们是如何感知和参与这一传统民俗文 化，又是如何看待将民俗文化进行旅游开发的。 （二）研究过程和方法 案例地选择和研究方法 （一）案例地选择 本研究选择潮州为案例地，选取潮州居民作 为调查对象，了解他们对潮汕游神赛会民俗文化 旅游开发的态度，原因有三。 首先，潮汕地区的游神赛会很多，但规模不 定量研究于２０１６年５月至７月进行，通过实 地发放问卷和网络调查相结合，后用ＳＰＳＳ１９．０ 影响力不同，以潮州青龙古庙安济圣王游神 和揭阳揭西三山国王游神较为隆重，以汕头澄海 盐灶拖神、冠山赛大猪、饶平“彩青”较为独 特，开发为旅游产品的可行性较大。对比起汕头 和揭阳，潮州拥有更为丰厚的旅游资源，这座历 史文化名城坐拥香火鼎盛的开元寺、我国四大古 一，软件进行统计。此次共发放问卷３５０份，收集有 效样本共３３５个。其中受调查对象职业分布较为 分散，有企业白领、工人、农民、教育文化工作 者、商人等，学生群体相对较多。年龄主要集中 于１８～２９岁之间，比例为５７％；３０～３９岁的样 本２０．６％；４０—４９岁的样本７．８％；５０岁以上为 ９％。样本中有５１个即１５．２％的样本有亲友从事 · ２６ · 与旅游相关的工作。 问卷主要包括四个主要部分：潮州居民对游 间的相关关系。 本研究用Ｃｒｏｎｂａｃｈ Ａｌｐｈａ系数测量量表信 神赛会的“认可程度”（６项）“参与行为”（４ 项，非数值题）“对待游神赛会民俗文化旅游开 发的态度”（１ｌ项）“愿意参与旅游开发的态 度”（１项）和潮州居民背景资料。观测变量采 用李克特５级量表形式，设“非常同意”“同 意”“一般同意”“不太同意”“非常不同意”５ 项，依据感知态度由高到低赋分为５分一１分。试 图回答以下几个问题：潮州居民对游神赛会民俗 文化的认可程度和参与行为是怎样的？他们对游 神赛会进行民俗文化旅游开发的态度是怎样的？ 他们愿不愿意参与到旅游开发中？不同人群对于 “认可程度”、“开发支持度”和“旅游开发参与 意愿”是否存在差异？并探求“认可程度”、“开 发支持度”和“旅游开发参与意愿”三个变量之 度，结果表明“认可程度”和“开发支持度”的 Ｃｒｏｎｂａｃｈ Ａｌｐｈａ值分别为０．８７２和０．７６１（见表 １），均高于０．７，研究量表的信度相对较高，样本 回答相对准确可靠。此外，本研究的问卷设计经 过多次与老师同学的讨论与修改，得到了大家的 致认可，因此本问卷具有良好的内容效度。 一与此同时，结合定性研究方法中的观察法和 访谈法，在潮州各重要游神赛会举办地，对活动 的组织者、参加者、参观者及一些社区的族老进 行访谈，了解当地游神赛会的历史和发展、活动 的组织、居民的参与情况等内容；并在交流中尝 试用影视人类学拍摄与解读照片视频的方法，以 期更好地辅助解释定量分析的结果。 表１量表信度Ｃｒｏｎｂａｃｈ Ａｌｐｈａ值 三、研究结果 （一）潮州居民对游神赛会民俗的认可程度 及差异分析 １．潮州居民对游神赛会民俗的认可程度 调查中发现潮州居民对“游神赛会是独特而 博大精深的民俗信仰文化和游艺文化”“参加游 神赛会能拉近家族人和乡里人的距离，变得更加 团结友爱”“愿意把游神赛会当做是地方特色介 绍给朋友同学”等选项的平均分值很高，“认可 程度”的平均得分达到３．８２分（见表２），说明 潮州居民对游神赛会这项传统民俗文化的认可度 是很高的。这很好地解释了潮州地区几乎每个村落 都有游神赛会；每个家庭都会为游神而张灯结彩 精心准备；而且许多在外闯荡的潮人都会为游神 赛会风雨兼程赶回家乡等现象。调研访谈时也发 现，居民们谈起游神赛会总有说不完的故事，脸 表２居民对游神赛会民俗文化的“认可程度” · ２７ · 上洋溢出一种对信仰的认可和对文化的自豪感。 ２．潮州居民对游神赛会民俗认可程度的 差异分析 异；但是否有亲友从事旅游业则表现出显著性差 异，Ｐ值为０．０４，即有亲友从事旅游行业的样本 对游神赛会认可度的平均打分相对会更高。 访谈中了解到这部分人群会与旅游从业的亲 朋好友谈起旅游的事情，并且在拍摄照片和视频 时会更加青睐于记录民俗、文化和自然风光类事 物，对旅游业的耳濡目染使得他们更加认可游神 利用方差分析去研究不同年龄、不同收入、 是否有亲友从事与旅游相关工作的不同样本对于 “认可程度”的差异情况，结果如表３所示：不 同年龄段人群和不同收人人群对于游神赛会的认 可程度Ｐ值均高于０．０５，均没有表现出显著性差 赛会传统民俗及其价值。 表３居民对游神赛会民俗“认可程度”“旅游开发支持度”“愿意参与旅游开发程度”的差异分析 （二）潮州居民参与游神赛会的行为特征 １．居民参与游神赛会民俗的次数 调查还对“居民参与游神赛会的什么项 目？”“平时会不会为了游神赛会有意识去学习和 传承潮汕非物质文化遗产？有的话是学习什 么？”等问题进行了考察。考察发现，居民参与 居民参与游神赛会的频率相对较高，仅２５ 名即７．５％的样本选择从来没有参加过。更多的 居民会选择年年参加、经常参加或者参加过三到 五次，选择比例分别为２０．５％、２６．３％和２３．３％， 说明潮州居民参与该民俗活动的积极性较高。 ２．居民参与游神赛会的行为表现 活动的项目分布较广，参与最多的分别为祭拜仪 式，做棵品、采购三牲五果，这２项的比例均高 于４６％；３６％的居民以看热闹的形式参与其中 （见图１） 表４居民参加游神赛会的次数 · ２８ · 当问及居民是否会为了游神赛会有意识去学 习和传承潮汕非物质文化遗产时，仅７３位居民 选择有意识并且在学习，占２１．８％；有１６５位居 民选择有意识但没有去学习，占４９．３％。为了游 神赛会而有意识去学习非遗项目的居民中，最多 学习的是制作棵品和潮菜烹饪，这两项的选择比 例分别为６１．６％和４９．３％（见图２）。 如果您参加过游神赛会，请问您参与的项Ｈ有哪些？ 祭拜仪式 做棵品、采购三牲五果 —一５１．０％ ４６．９％ ｌ ３６．４％ ３４．６９６ 只是看热闹 折纸钱等 扛标旗或花篮■—＿＿———Ｉ潮州大锣鼓等巡游乐器—＿●●——■●●潮剧演出■●●——＿ １ ５．２％ １ ４．３％ １１．６％ 为游神进行“安路”——＿＿一９．９％ 英歌舞、麒麟舞、舞狮——＿——一９．６％ 参与组织协调游神赛会－—一４．５％ 绣品制作神案的桌布一３．３％ 其他１ ０．６％ 图１ 居民参与游神赛会的项目 如果您有这个理念并在实践，请问您在学习什么？ 制作棵品 学习潮菜烹饪 潮州音乐——————■■————■２ １。９％ 潮剧——■■●●———一木雕—●■一９．６％ ２０．５％ 英歌舞等舞蹈—■——一８．２％ 嵌瓷Ｉ其他■■● ６．８％ ５．５％ 潮绣＿抽纱●４．１％ ２．７％ 图２居民为了游神赛会而学习非物质文化遗产的项目 （三）潮州居民支持游神赛会旅游开发的程 度、旅游开发参与意愿及差异分析 １．潮州居民对待游神赛会进行旅游开发的 支持程度及差异分析 的家乡荣誉感和凝聚力并吸引他们回来投资” 问卷从居民对游神赛会民俗旅游开发可能会 带来的积极效应和负面效应的认识和判断进行调 查，从平均值可看出，居民对旅游开发“能增加 居民的文化自豪感和地方认同感”“能提升华侨 · “是对传统民俗和工艺文化的保护”和“能提升 地方旅游知名度并带动周边旅游业发展”认同度 较高；对“旅游开发后民俗传统文化会被商品 化，逐步失去原真性”的担忧也是最强烈的。总 体而言，居民对开发支持度平均得分为３．２７分， （见表５）体现出倾向于比较同意将民俗进行文 化旅游开发。 ２９ · 如上文表３所示，不同年龄、不同收入人群 在对待游神赛会进行旅游开发支持程度上没有显 著的差异性；而有和没有亲友从事旅游行业这两 部分居民对于开发支持度则表现出显著性差异， Ｐ值为０．００。即有亲友从事旅游行业的居民，他 们对开发支持度的平均分相对会更高，为３．５２ 分，表现出他们对游神赛会的旅游开发有更高的 支持度。 访谈中也证实了这一点，因亲友从事旅游业 而获取更多旅游行业讯息的人群对“旅游”更加 敏锐。李先生说“现在去很多地方旅游都是冲着 感受其民俗风情的。”陈老先生说“我女儿导游 班上的同学好几次来这边考察游神赛会，觉得很 好看，有特色，还有吃有玩。”一名导游给我们 展示参加莆田妈祖文化节庆活动的照片，说道： “很多信仰民俗文化都被开发为旅游产品了。旅 游节庆好不热闹！” ２．潮州居民参与游神赛会旅游开发的意愿 及差异分析 潮州居民参与游神赛会民俗旅游开发的意 愿，这是对行为倾向性的考究。表６所示，平均 得分为３．６Ｏ分，说明居民的态度表现为一般希望 参与到比较希望参与之间，相对表现出比较希 望 表５居民对待游神赛会进行旅游开发的支持程度 如上文表３所示，不同年龄居民的参与意愿 有显著差异。具体来看，３０～３９岁的居民参与 意愿最高，平均打分为３．８０分。２９岁以下的居 著性差异，Ｐ值为０．Ｏ１。即有亲友从事旅游行业 的居民，他们愿意参与游神赛会旅游开发程度的 平均分相对会更高，为３．９６分。而不同收入群体 民参与度次之，而４Ｏ岁及以上的人群参与意愿 最低。这与访谈的内容一致，３０～３９岁的人群 更察觉到旅游之于民俗文化的作用，以及旅游开 发将带来积极效益，所以参与旅游开发意愿较 高。 是否有亲友从事旅游行业这类样本也存在显 · 在参与程度上则没有表现出显著性差异。 （四）“认可程度”“旅游开发支持度”和 “旅游开发参与意愿”之间的相关关系 “认可程度”“旅游开发支持度”和“旅游开 发参与意愿”之间的相关性分析由皮尔逊相关系 数来表示相关性强弱，结果显示：“认可程度” ３０· 与“旅游开发支持度”的相关系数为Ｏ．５２１，呈 现出Ｏ．Ｏ１水平上的显著性，说明“认可程度”与 “旅游开发支持度”之间形成较为紧密的正相关 性，也说明二者之间有着较为紧密的正相关关 系；“旅游开发支持度”和“愿意参与旅游开发 程度”之间相关系数为０．３９５，同样呈正相关关 系（见表７）。 关系；“认可程度”与“愿意参与旅游开发程 度”相关系数值为Ｏ．３５９，０．０１水平上的显著 表７ “认可程度”“愿意参与旅游开发程度”和“旅游开发支持度”相关性分析 注： 在Ｏ．Ｏ１水平（双侧）上显著相关。 进一步地，用多元线性回归分析方法去分析 “认可程度”对“旅游开发支持度”的影响关 系，以及“认可程度”对于“愿意参与旅游开发 程度”的影响情况，并进行Ｆ检验。将“认可程 度”作为自变量，“旅游开发支持度”作为因变 量进行回归分析，模型的Ｒ方为０．３２１，意味着 “认可程度”这个变量可以解释开发支持度 ３２．１％的变化原因，模型拟合度较高。将“认可 程度”作为自变量，“愿意参与旅游开发程度” 作为因变量进行回归分析，模型的Ｒ方为 ０．１２９，意味着“认可程度”这个变量可以解释 “愿意参与旅游开发程度”１２．９％的变化原因， 模型拟合度较高。 上述分析得出，对于传统民俗文化的认可程 度越高的居民，越能洞察文化的内涵以及文化之 于旅游的价值，对旅游开发的积极态度相对高于 消极态度，也表现出参与民俗旅游开发的积极 性。这与社会心理学上解释的“态度对人的行为 具有指导性和动力性的影响，可支配和决定人们 的行为”具有一致性。 俗，在支撑信仰、满足心理慰藉、凝聚宗族力 量、敦睦乡情乡谊、活跃节日气氛、丰富群众文 化生活、推动民间工艺发展、传承特色地方文化 等方面起到举足轻重的作用，绝大多数居民积极 参与到民俗中来，有些身处他乡的信众风雨兼程 赶回家乡，发自内心地认可并身体力行传承和保 护这项传统民俗。 从民俗旅游开发的视角来看，居民对待游神 赛会民俗进行旅游开发的态度倾向于比较支持， 居民参与民俗文化旅游开发的态度表现为比较希 望，其中３０～３９岁的人群以及有亲友从事旅游 行业的人群表现出较大的支持度和参与热情。研 究还发现“认可程度”“旅游开发支持度”和 “旅游开发参与意愿”三者呈显著的正相关关系。 社会心理学上关于“动机”的“推拉理论” 恰好诠释了这个显著的正向相关关系。居民对游 四、结论与讨论 （一）结论 民俗与旅游历来不可分割、血肉相连，在 《马可·波罗游记》和《徐霞客游记》等古代著 名游记中，有许多对当时各地民俗事象的记述和 分析。观风察俗、考察民间文化艺术，历来就是 旅游的重要内容。那么，作为游神赛会民俗的主 导者和参与者的居民对待游神赛会及其旅游开发 是什么态度呢？ 研究发现，潮汕游神赛会作为一项传统民 · 神赛会民俗文化的认可程度可以解释为一种“推 力”，居民从内心深处认可民俗文化的博大精 深，希望通过旅游开发更好地保护和推广这项民 俗，所以对旅游开发支持度就高；而居民愿意参 与民俗的旅游开发程度则表现出他们对旅游行业 能带来积极经济效益和社会效益的信心，是旅游 行业给予居民的一种外在“拉力”，这也使得他 们对待旅游开发的态度是支持的；现实中，往往 是“内在推力”和“外在拉力”的双重作用下， 促使动机更加明确和强大，体现为居民对游神赛 会的认可、传承以及对其进行旅游开发的积极态 度。 当然，态度是动态的，最初是简单直观的原 生态的，之后因宣传、引导、分析而培育出次生 态，并且在不断的变化中呈现出转变的、新构的 生态性。所以对于居民的态度研究也应该是动态 ３１ · 的，需要持续不断地关注，才能更好地指导旅游 开发实践。 （二）潮汕游神赛会民俗文化旅游开发的一 些建议 的调查中发现，７１％的居民认为政府在游神赛会 民俗文化旅游开发中更适合扮演“协调、组织、 参与者”，应承担的具体职能由重要到次要依次 是活动期间的治安管理、制订相关政策、活动期 问的卫生管理、投入资金、倡导成立民俗文化保 １．游神赛会民俗旅游开发要重视居民的态度 和意愿 调查中发现潮州居民对于游神赛会民俗文化 的认可度和参与度是很高的，人们怀揣着对神明 的敬畏和对未来美好生活的憧憬，尽情地沉醉在 这一潮剧、潮绣、英歌舞、潮州大锣鼓众多文化 遗产荟萃的民俗艺术宝库里。调查中也发现，潮 州居民对游神赛会民俗文化旅游开发支持度倾向 于比较支持，多数人认为旅游开发能增加居民的 文化自豪感和地方认同感，能提升华侨的家乡荣 誉感和凝聚力，同时也是对传统民俗和工艺文化 的保护，能提升地方旅游知名度并带动周边旅游 业发展。他们参与到旅游开发中来的态度也是比 较积极的，虽然也有不少居民会担忧旅游开发后 民俗传统文化会被商品化、逐步失去原真性等问 题。居民作为民俗文化的保护者、传承者和展示 者，也作为旅游开发后积极效应的受益者和负面 效应的承担者，他们的态度、看法和意愿是需要 护和开发机构、培训民间文艺传承者、对外宣传 和推广、开发和设计旅游线路和开发和设计旅游 纪念品。 对于游神赛会可能带来的负面效应，政府应 该担负起规避风险、组织协调的重担。比如有些 游神赛会活动现场，人山人海，当中可能还难以 避免渗透着浓重的宗族势力成分，有时会因控制 不力而发生混乱、踩踏，造成伤害，危及公众安 全，政府就应承担起维护公共秩序，保障公众安 全的责任。另外，拜“老爷”时，信众可能怀着 “要博得神明欢心，期盼获得神明恩赐，贡品不 输给其他人家”等的心理，焚烧大量火纸、香 烛、纸品，不仅浪费资源，而且造成严重的环境 污染。政府便要通过环保意识、安全意识和信仰 由心理念的宣传，对居民进行正面引导。 对待传统民俗，政府还需对游神赛会中一些 重要的非物质文化遗产进行抢救、描述、搜集、 整理、申报、评估、建档、研究、传承、复兴等 ］二作，并为文化研究提供咨询和建议。 ４．旅游节庆和民俗博物馆是潮汕游神赛会 民俗文化开发最合适的产品类型 旅游开发决策者和经营者引起足够重视的。 ２．游神赛会民俗旅游开发可在民俗认可度高、 参与开发热情高的居民中挖掘人才 研究表明，潮州居民对该民俗的“认可程 度”对“旅游开发支持度”和“旅游开发参与意 愿”产生显著的正相关，这意味着对民俗越是认 可的居民，越愿意参与到民俗旅游开发，也对民 俗文化旅游开发表现出较高的支持度。这与访谈 的发现是一致的，有些居民在谈到游神赛会民俗 文化时，如数家珍般讲述潮剧、英歌舞、潮绣等 文化的价值，认为旅游开发是保护文化、传承民 俗和传播潮汕文化的极好方式，同时也纷纷希望 自己成为文化使者，加入旅游开发的行列。所以 进行旅游开发决策、产品设计、项目选择和市场 营销时可邀请这些热爱民俗并且有参与热情的居 民，搭建一个畅所欲言的平台让他们为民俗开发 和保护建言献策。 ３．政府在游神赛会民俗文化旅游开发中更 适合扮演“协调、组织、参与者” 旅游开发虽然是市场行为，但政府的角色是 不可或缺的。在政府应该是个“主导者”“协 居民最认同的游神赛会旅游产品类型是旅游 节庆和民俗博物馆。民俗旅游节庆是完美呈现一 个地区民俗文化的最佳载体，潮汕游神赛会本身 就是民俗节庆，潮汕地区的“人神狂欢节”，老 爷巡游、文化踩街、非遗展示、竞技比赛、信众 祭拜、人神共乐。潮汕游神赛会民俗文化旅游的 开发，最好的方式就是以旅游节庆为主要载体。 旅游节庆能全方位地展现民俗传统文化本身，也 能最好地保持其原真性。村里的民众依旧以传统 的方式进行游神赛会，而游客则可直接参与到游 调、组织、参与者”还是“不以任何形式参与” · 神赛会热闹非凡的祭拜场景和巡游表演，与当地 信众和表演者接触，观赏、摄影、参与体验，获 取最原汁原味的民俗传统文化和丰富的旅游感 受。 静态的博物馆陈列和馆内动态文化表演可以 作为旅游产品开发的一种补充。在博物馆用文 字、图片和视频等说明游神赛会的历史渊源、各 地特色、主要流程、活动核心等，将所有相关的 ３２ · 静态物品包括老爷神像、神轿、神袍、标旗、神 前（神案）、贡品、香烛等，英歌舞、布马舞等 舞蹈用品，潮州大锣鼓等乐器进行展示，并有现 场潮剧、英歌舞等演出。这种方式不受游神赛会 举办的时间限制，有相对安全并可控制人流量的 固定场所。 ５．挖掘民俗内涵。重视“文化符号”对 ｆ ８１ Ｂｒｕｎｔ Ｐ，Ｃｏｕｒｔｎｅｙ Ｐ．Ｈｏｓｔ Ｐｅｒｃｅｐｔｉｏｎｓ ｏｆ Ｓｏｃｉｏｃｕｌｔｕｒａｌ Ｉｍｐａｃｔｓ［Ｊ］． Ａｎｎａｌｓ ｏｆ Ｔｏｕｒｉｓｍ Ｒｅｓｅａｒｃｈ， １ ９９９，２６ （３）：４９３—５１５ 【９】Ｍａｓｏｎ Ｐ，Ｃｈｅｙｎｅ Ｊ．Ｒｅｓｉｄｅｎｔｓ’Ａｔｔｉｔｕｄｅｓ ｔｏ Ｐｒｏｐｏｓｅｄ Ｔｏｕｒｉｓｍ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ［Ｊ］．Ａｎｎａｌｓ ｏｆ Ｔｏｕｒｉｓｍ Ｒｅｓｅａｒｃｈ， ２０００，２７（２）：３９１—４１ｌ＿ 【１０】Ｓｉｍｔｈ Ｄ Ｍ，Ｋｒａｎ ｎｉｃｈ Ｓ Ｒ．Ｔｏｕｒｉｓｍ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ａｎｄ Ｒｅｓｉｄｅｎｔ Ａｔｔｉｔｕｄｅｓ［Ｊ］． Ａｎｎａｌｓ ｏｆ Ｔｏｕｒｉｓｍ Ｒｅｓｅａｒｃｈ， １９９８，２５（４）：７８３—８０２． 于游神赛会民俗旅游产品的重要性 潮汕游神赛会民俗本身就是潮汕地区的“文 【１ １】Ｄａｖｉｓ Ｄ，Ａｌｌｅｎ Ｊ，Ｃｏｓｅｎｚａ Ｒ．Ｓｅｇｍｅｎｔｉｎｇ Ｌｏｃａｌ Ｒｅｓｉ— ｄｅｎｔｓ Ｂｙ Ｔｈｅｉｒ Ａｔｔｉｔｕｄｅｓ，Ｉｎｔｅｒｅｓｔｓ，ａｎｄ Ｏｐｉｎｉｏｎｓ Ｔｏ— 化符号”，寄托着民众对国泰民安、安居乐业的 ｗａｒｄ Ｔｏｕｒｉｓｍ￣］．Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｔｒａｖｅｌ Ｒｅｓｅａｒｃｈ，１ ９８８，２７ 向往，彰显人们对神明的尊重、敬畏和信赖，诠 （２）：２—８． 释着潮人团结、向上、乐观的人文素养。 ２］Ｗｉｌｌｉａｍｓ Ｊ，Ｌａｗｓｏｎ Ｒ．Ｃｏｍｕｎｉｔｙ Ｉｓｓｕｅｓ ａｎｄ Ｒｅｓｉｄｅｎｔ 那什么最能代表游神赛会民俗的“文化符 ［１Ｏｐｉｎｉｏｎｓ ｏｆ Ｔｏｕｒｉｓｍ［Ｊ］，Ａｎｎａｌｓ ｏｆ Ｔｏｕｒｉｓｍ Ｒｅｓｅａｒｃｈ， 号”呢？居民认为“祭拜贡品（三牲五果稞品 ２００１，２８（２）：２６９—２９０． 等）”“祭拜仪式”“英歌舞、舞龙舞狮等舞蹈” ［１３］刘振礼．旅游对接待地的社会影响及对策ｆＪ］．旅游 “祭拜用品（香烛纸钱等）”“潮剧”“潮州音 学刊，１９９２（３）：５２—５５． 乐”“神明形象”和“标旗”最能成为游神赛会 【１４】陆林．旅游地居民态度调查研究——以闽南旅游区 民俗的“文化符号”，展现其影响深远的信仰力 为例【Ｊ１．自然资源学报，１９９６，（４）：３７７—３８２． １５】冯磊．少数民族地区居民对旅游节事影响的感知研 量，及对地方非物质文化遗产传承的使命。“文 ［究一以广西恭城瑶族自治县大岭山村为例［Ｊ１．南宁职 化符号”可以具象为博物馆陈列不可或缺的事 业技术学院学报，２０１０（２）：６８—７１． 物，可以抽象为ＬＯＧＯ或产品平面设计的元素， １６］黄秀琳．妈祖文化旅游地居民的旅游感知研究一以 广泛地运用在旅游节庆的宣传和旅游纪念品包装 ［莆田湄洲岛为实证研究 河北旅游职业学院学报， 上，还可以提炼为民俗旅游节庆产品的主题或口 ２０１０（１）：２６—３２． 号，如“感受喜庆祥和、祈福平安健康”等体现 【１７］吕君．草原社区旅游发展中社区居民的感知和态度 祈福纳瑞的语句。 研究『Ｊ１｜干旱区资源与环境，２０１４（５）：１９２—１９６． 『１８１余意峰，保继刚，丁培毅．基于旅游经历的目的地吸引 参考文献： …１孙九霞．旅游作为文化遗产保护的一种选择【Ｊ１．旅游 学刊，２０１０（５）：１０—１１． 【２］Ａｐ Ｊ．Ｒｅｓｉｄｅｎｔｓ’Ｐｅｒｃｅｐｔｉｏｎｓ ｏｎ Ｔｏｕｒｉｓｍ Ｉｍｐａｃｔｓ［Ｊ］． Ａｎｎａｌｓ ｏｆ Ｔｏｕｒｉｓｍ Ｒｅｓｅａｒｃｈ，１９９２，１９（４）：６６５—６９ｎ 力感知差异研究【Ｊ１＿旅游学刊，２０１０（５）：５ｌ一５５． 【１９］谌永生．主社区居民对旅游效应的感知研究——以敦 煌市为例ｆＪ】．地域研究与开发，２００５（２）：７３—７７． 【２０】卢松，张捷，李东和，等．旅游地居民对旅游影响感 知和态度的比较——以西递景区与九寨沟景区为例【ＪＪ＿ 地理学报，２００８（６）：６４６—６５６． ［３】Ｌａｎｋｆｏｒｄ Ｓ Ｖ，Ｈｏｗａｒｄ Ｄ Ｒ．Ｄｅｖｅｌｏｐｉｎｇ ａ Ｔｏｕｒｉｓｍ Ｉｍｐａｃｔ Ａｔｔｉｔｕｄｅ Ｓｃａｌｅ［Ｊ］．Ａｎｎａｌｓ ｏｆ Ｔｏｕｒｉｓｍ Ｒｅｓｅａｒｃｈ， １９９４，２１（１）：１２１—１３９． 【２１】章锦河．古村落旅游地居民旅游感知分析一以黟县 西递为例［Ｊ］．地理与地理信息科学，２００３（２）：１０５— １０９． ［４］陈方英．城市居民对重大事件感知与态度的纵向变化 研究一以青岛市举办２００８奥帆赛为例ｌＪ】＿旅游学 刊，２０１０（１０）：７７—８４． ［５】Ｇｅｔｚ Ｄ．Ｍｏｄｅｌｓ ｉｎ Ｔｏｕｒｉｓｍ Ｐｌａｎｎｉｎｇ ｔｏｗａｒｄ Ｉｎｔｅｇｒａｔｉｏｎ ｏｆ Ｔｈｅｏｒｙ ａｎｄ Ｐｒａｃｔｉｃｅ［Ｊ］．Ｔｏｕｒｉｓｍ Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ， １９８６，７（１）：２１—３２． 【２２】陈楠，乔光辉，冯云飞．北京居民对重大事件影响 的感知及参与合作意识关系研究一以北京２００８年奥 运会为例［Ｊ】．兰州学刊，２００８（１２）：９４—９６． ［２３】郭英之，臧胜男，彭兰亚．居民对旅游重大事件感 知态度与期望的实证研究＿＿以上海世博会为例叽上 海应用技术学院学报，２００９（１）：９－１４． ｆ６］“ｕ Ｊ Ｃ，Ｓｈｅｌｄｏｎ Ｐ Ｊ，Ｖａｒ Ｔ．Ｒｅｓｉｄｅｎｔｓ Ｐｅｒｃｅｐｔｉｏｎｓ ｏｆ ｔｈｅ Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌ Ｉｍｐａｃｔｓ ｏｆ Ｔｏｕｒｉｓｍ［Ｊ］．Ａｎｎａｌｓ ｏｆ Ｔｏｕｒ－ ｉｓｍ Ｒｅｓｅａｒｃｈ，１９８７，１４（１）：１７—３７． 【７１ Ｂｅｓｅｕｌｉｄｅｓ Ａ，Ｌｅｅ Ｍ，ＭｃＣｏｒｍｉｃｋ Ｐ．Ｒｅｓｉｄｅｎｔｓ’Ｐｅｒ． ［２４】刘静艳，黄西华．影响居民感知和参与重大活动的 因素分析．＿以广州２０１０年亚运会为例ｆＪ１．学术研 究，２００９（５）：９７－１０２． ｃｅｐｔｉｏｎｓ ｏｆ ｔｈｅ Ｃｕｌｔｕｒａｌ Ｂｅｎｅｆｉｔｓ ｏｆ Ｔｏｕｒｉｓｍ［Ｊ］．Ａｎｎａｌｓ ｏｆ Ｔｏｕｒｉｓｍ Ｒｅｓｅａｒｃｈ，２００２．２９（２）：３０３—３１９． 【２５】刘俊．海南居民对国际旅游岛政策影响的感知及态 度ｆＪ］．旅游学刊，２０１１（６）：２１—２８． · ３３ · Ａ Ｓｔｕｄｙ ｏｆ Ｒｅｓｉｄｅｎｔｓ’Ａｔｔｉｔｕｄｅｓ Ｔｏｗａｒｄｓ ｔｈｅ Ｔｏｕｒｉｓｍ Ｅｘｐｌｏｉｔａｔｉｏｎ ｏｆ Ｃｈａｏｓｈａｎ Ｆｏｌｋｌｏｒｅ ｏｆ Ｍｏｖｉｎｇ。·Ｄｅｉｔｙ Ｐａｇｅａｎｔ （Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ ｏｆＥｃｏｎｏｍｉｃｓ ａｎｄＭａｎａｇｅｍｅｎｔ，ＳｈａｎｔｏｕＰｏｌｙｔｅｃｈｎｉｃ．Ｓｈａｎｔｏｕ，Ｇｕａｎｄｏｎｇ，５１５０７８） Ａｂｓｔａｃｔ：Ｃｈａｏｓｈａｎ ｆｏｌｋｌｏｒｅ ｏｆ ｍｏｖｉｎｇ—。ｄｅｉｔｙ ｐａｇｅａｎｔ ｅｐｉｔｏｍｉｚｅｓ ｌｏｃａｌ ｃｕｌｔｕｒｅ ａｎｄ ｈａｓ ａ ｐｒｏｆｏｕｄ ｉｍｐａｃｔ ｏｎ ｌｏｃａｌ ｐｅｏｐｌｅ．Ｈｏｗｅｖｅｒ，ｉｔｓ ｔｏｕｒｉｓｍ ｅｘｐｌｏｉｔａｔｉｏｎ ｈａｓ ｇｏｔ ｕｎｄｅｒ ｗａｙ ａｔ ｐｒｅｓｅｎｔ．Ｔａｋｉｎｇ ｃｈａｏｚｈｏｕ ｒｅｓｉｄｅｎｔｓ ａｓ ｓｕｂｊｅｃｔｓ ａｎｄ ｉｎｔｅｇｒａｔｉｎｇ ｑｕａｎｔｉｔａｔｉｖｅ ａｎａｌｙｓｉｓ ｗｉｔｈ ｑｕａｌｉｔａｔｉｖｅ ｑｕｅｓｔｉｏｎｎａｉｒｅ，ｔｈｅ ｓｔｕｄｙ ｏｕｎｄ ｔｆｈａｔ ｒｅｓｉｄｅｎｔｓ ｉｎ Ｃｈａｏｚｈｏｕ ｈａｄ ａ ｈｉｇｈ ｄｅｇｒｅｅ ｏｆ ｒｅｃｏｇｎｉｔｉｏｎ ｗｉｔｈ ｔｈｉｓ ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ ｃｕｌｔｕｒｅ，ａｎｄ ｔｈｅｙ ｗｅｒｅ ｗｉｌｌｉｎｇ ｔｏ ｐａｒｔｉｃｉｐａｔｅ ｉｎ ａｎｄ ｓｕｐｐｏｒｅｄ ｔｈｅ ｆｏｌｋ ｔｏｕｒｉｓｍ ｅｘｐｌｏｉｔａｔｉｏｎ ａｎｄ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ．Ｔｈｅｒｅ ｗｅｒｅ ｓｉｇｎｆｉｃａｎｔ ｐｏｓｉｔｉｖｅ ｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎｓ ａｍｏｎｇ ｔｈｅｓｅ ｔｈｒｅｅ ａｔｔｉｔｕｄｅｓ ｗｈｉｃｈ ｃｏｕｌｄ ｂｅ ａｃｃｏｕｎｔｅｄ ｆｏｒ ｂｙ ｔｈｅ ｓｏｃｉａｌ ｐｓｙｃｈｏｌｏｇｙ ｔｈｅｏｒｉｅｓ ｏｆ“ｍｏｔｉｖｅ”ａｎｄ“ｐｕｓｈ－ ｐｕｌｌ ｔｈｅｏｒｙ” Ｋｅｙ Ｗｏｒｄｓ：Ｃｈａｏｓｈａｎ ｍｏｖｉｎｇ—ｄｅｉｔｙ ｐａｇｅｎｔ；ｔｏｕｒｉｓｍ ｅｘｐｌｏｉｔａｔｉｏｎ；ｒｅｓｉｄｅｎｔｓ’ａｔｔｉｔｕｄｅｓ 责任编辑石恩字 （上接第２４页） ［３０］佚名．悬红缉匪［Ｎ１．岭东日报，１９０３一Ｏ９—１６（光绪 二十九年七月廿五）． ０３—０６（光绪三十一年二月初一）． 【３４］中国海关学会汕头海关小组，汕头市方志办公室． 『３１］吴承明．中国的现代化：市场与社会［Ｍ］．北京：三 联书店，２００１：２９０—３０３． 潮海关史料汇编：内部编译［Ｍ］．汕头：汕头市方志 办公室，１９８８． ［３２］佚名．厘务两纪【Ｎ】．岭东日报，１９０２—０９一Ｏ６（光绪 二十八年八月初五）． ［３５］桑兵．论清末城镇社会结构的变化与商民罢市『Ｊ１ ．近代史研究，１９９０（５）：５１—６９． ［３３１佚名．徐委员覆讯澄海屠捐［ＮＩ．岭东日报，１９０５— Ｔｈｅ Ｃｈａｏｚｈｏｕ Ｂｕｔｃｈｅｒｙ ｉｎ ｔｈｅ Ｌａｔｅ Ｑｉｎｇ Ｄｙｎａｓｔｙ Ａ Ｐｅｒｓｐｅｔｉｖｅ ｏｆ ｔｈｅ Ｉｍｐｌｅｍｅｍｔａｔｉｏｎ ｏｆ ｔｈｅ Ｌｉｋｉｎ Ｒｅｖｅｎｕｅ ＬＩＪｉａｎ （Ｃｏｌｌｅｇｅ ｆＨｉｏｓｔｏｒｙ ａｎｄ Ｃｕｌｔｕｒｅ，Ｈａｎｓｈａｎ Ｎｏｒｍａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｙｔ，Ｃｈａｏｚｈｏｕ，Ｇｕａｎｇｄｏｎｇ，５２１０４１） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ ｓｔｉｒｋｅ ０ｆ ｔｈｅ ｂｕｔｃｈｅｒｓ ａｎｄ ｔｈｅ ｖｉｏｌｅｎｔ ｃｏｎｆｌｉｃｔ ｅｖｅｎｔｓ ｉｎ Ｃｈａｏｚｈｏｕ ｉｎ ｔｈｅ ｌａｔｅ Ｑｉｎｇ ｐｅｒｉｏｄ ｗｅｒｅ ｍａｉｎｌｙ ｃａｕｓｅｄ ｂｙ ｔｈｅ ｉｍｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｏｆ ｔｈｅ ｌｉｋｉｎ ｒｅｖｅｎｕｅ．Ｈｏｗｅｒｖｅｒ，ｉｔ ａｌｓｏ ｏｂｊｅｃｔｉｖｅｌｙ ｃｏｎｔｒｉｂｕｔｅｄ ｔｏ ｔｈｅ ｂｕｓｉｎｅｓｓ ｏｆ ｍｅａｔ ｉｎ ｂａｌａｎｃｉｎｇ ｔｈｅ ｐｒｉｃｅ，ｍａｉｎｔａｉｎｉｎｇ ｔｈｅ ｏｒｄｅｒ ｏｆ ｍａｒｋｅｔ ａｎｄ ｕｎｉｔｉｎｇ ｔｈｅ ｓａｌｅｓ ｃｈａｎｎｅ１．Ａｎｄ ｔｈａｔ ｇｒａｄｕａｌｌｙ ｃｈａｎｇｅｄ ｔｈｅ ｂｕｓｉｎｅｓｓ ｉｎｔｏ ｍｏｒｄｅｎ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ａｎｄ ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ。Ｉｎ ａｄｄｉｔｉｏｎ，ｔｈｅ ｒｅｐｏｒｔ ｏｆ ｔｈｅ ｌｏ— ｃａｌ ｎｅｗｓｐａｐｅｒｓ ａｎｄ ｏｆｉｃｉｆａｌ ｓｔａｔｅｍｅｎｔ ｏｎ ｔｈｅ ｅｖｅｎｔ ｍａｄｅ ｔｈｅ ｓｃａｌｅ ｏｆ ｏｐｅｒａｔｉｏｎ ａｎｄ ｔｈｅ ｂａｓｉｃ ｏｐｅｒａｔｉｏｎ ｏｆ ｔｈｅ ｓｉｔ— ｕａｔｉｏｎ ｇｒａｄｕａｌｌｙ ｕｎｄｅｒｓｔｏｏｄ ｂｙ ｔｈｅ ｗｏｒｌｄ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ｃｈａｏｚｈｏｕ；ｌｉｋｉｎ ｒｅｖｅｎｕｅ；ｔｈｅ ｌａｔｅ Ｑｉｎｇ Ｄｙｎａｓｔｙ；ｂｕｔｃｈｅｒｙ 责任编辑·温优华 ３４·