1、提高全体厨房职工对食品卫生安全工作重要性的`认识。
2、采购人员不得采购不新鲜或变质的原辅料，如发现班组可拒收。
3、厨房严禁向学生供应生抡海鲜、凉拌菜。
4、厨房人员按规定上班务必穿戴工作衣帽，须整洁。
5、每餐后，按规定对餐具进行蒸汽消毒。
6、紫外线杀菌灯每一天两次开启。(专人负责)
7、上班期间要严守岗位，认真掌握设备的运行状况，防止事故发生。
8、食梯上下工作专人负责。
9、学校医务人员不定期作食品卫生安全、食物中毒预防知识讲座。(本学期两次)
10、一旦有食品卫生安全事故发生，按规定上报，其直接职责人作待岗或解聘处理。
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