节酒的解释是：1.节制饮酒。2.江南旧俗﹐称冬至前夕饮酒为节酒。节酒[jiéjiǔ]⒈节制饮酒。⒉江南旧俗，称冬至前夕饮酒为节酒。
节酒的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、引证解释 【点此查看节酒详细内容】
⒈节制饮酒。引《晋书·胡毋辅之传》：“以家贫，求试守繁昌令，始节酒自厉，甚有能名。”《晋书·凉武昭王李玄盛传》：“节酒慎言，喜怒必思，爱而知恶，憎而知善。”⒉江南旧俗，称冬至前夕饮酒为节酒。引清顾禄《清嘉录·冬至大如年》：“﹝冬至﹞节前一夕，俗呼‘冬至夜’。是夜，人家更速燕饮，谓之‘节酒’。”
二、网络解释
节酒节酒是汉语词汇，读音jiéjiǔ，指节制饮酒。
三、网友释义
节酒，汉语词语，拼音：jiéjiǔ，指节制饮酒；江南旧俗，称冬至前夕饮酒为节酒。
四、汉语大词典
(1).节制饮酒。《晋书·胡毋辅之传》：“以家贫，求试守繁昌令，始节酒自厉，甚有能名。”《晋书·凉武昭王李玄盛传》：“节酒慎言，喜怒必思，爱而知恶，憎而知善。”(2).江南旧俗，称冬至前夕饮酒为节酒。清顾禄《清嘉录·冬至大如年》：“﹝冬至﹞节前一夕，俗呼‘冬至夜’。是夜，人家更速燕饮，谓之‘节酒’。”
五、关于节酒的词语
六、关于节酒的诗句