咖啡因是黄嘌呤生物碱化合物。咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，是一种黄嘌呤生物碱化合物，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，临床上用于昏迷复苏。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。咖啡因是一种植物生物碱，在许多植物中都能够被发现。作为自然杀虫剂，能使吞食含咖啡因植物的昆虫麻痹。人类最常使用的含咖啡因的植物包括咖啡、茶及一些可可。不经常使用的通常包括被用来制茶或能量饮料的巴拉圭冬青和瓜拿纳树。两个咖啡因的别名：马黛因和瓜拿纳因子就是从这两种植物演化而来。