肠胃炎现在已经成为都市常见的疾病，主要原因就是都市青年常常点外卖等在外面吃不健康的食物对肠胃引起刺激，久而久之容易引起肠胃炎等肠胃疾病，肠胃炎只要好好保养还是有痊愈的可能的，那么肠胃炎能吃姜吗？
肠胃炎是可以吃姜的，姜可以缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲;生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用。
细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效好。
肠胃炎能吃姜，而且姜的吃法很多，比如可以喝姜汤，吃姜粥，煮菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜碎，既能使味道鲜美，又有助醒胃开脾，而且生姜对肠胃炎的治疗也是有一定效果的，但是别吃太多，适当的食物调养才有助于疾病控制。