绿豆糕是很常见的一种糕点,它的味道香甜可口,但是它属于凉性食物,坐月子的产妇吃绿豆糕对身体是否有好处呢?下面是小编为大家带来的坐月子吃绿豆糕的益处,欢迎欣赏阅读。
坐月子吃绿豆糕的好处
传统医学认为绿豆性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。
绿豆糕是苏州传统的清凉解热的夏令食品,农历端午节前后生产。有荤、素两类。味分玫瑰、枣泥、豆沙和不用馅心(称清水)之分。苏州城乡民间都有端午节吃绿豆糕的习俗。
其特点是小巧油润,内嵌馅料,印纹清晰,麻香可口。故显得特别精致,似乎特别适宜小家碧玉女子作为茶点小食。其中又以角直所出绿豆糕为佳,清乾隆《吴郡甫里志》称为"里中佳制".主要原料是煮熟的绿豆粉、蒸熟的山芋粉(或小麦粉)、植物油(芝麻油)、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。其中豆沙绿豆糕含有一定比例的赤豆成分,食用后能起到利尿、消炎、解毒作用。
绿豆糕的营养价值
绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。绿豆含有优质蛋白,不饱和脂肪酸,维生素,无机盐等营养元素,具有清热解暑,祛湿解毒,明目等功效,因其丰富的营养及功效深受消费者喜爱。
因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之良谷”的说法。在炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
含蛋白质(主要是球蛋白类)、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B、C。
有蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸,矿物质钙、磷、铁。
所含蛋白质主要为球蛋白,其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸,但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少。如与小米共煮粥,则可提高营养价值。
绿豆皮中含有21种无机元素,磷含量最高。另有牡荆素,β-谷甾醇。每100克绿豆中含蛋白质22.1克,脂肪0.8克,碳水化合物59克。
另外,据测定,每100克绿豆还含有21.6克蛋白质,我们吃绿豆,补充蛋白质,可以提高身体免疫力,增强抵抗力,补充精力,消除疲劳感。绿豆还含有丰富的钙质,我们吃绿豆,可以补充钙质,有助于骨骼的健康发展,维持骨骼的健康。绿豆含有的功效也很多,如清热解毒,增进食欲,保护肾脏,防治冠心病等等。
清热解毒。绿豆含有丰富的膳食纤维和钾元素,利于通便排尿,对病毒有抑制作用,所以有清热解毒的功效。
坐月子温补食物
1、红豆粥
红豆营养丰富,可以补充产妇所需营养元素,健脾养胃,利水消肿,减轻产妇生产后身材的水肿现象,还能补血催乳,增强免疫力,有助于产妇的产后恢复。
2、煮苹果
苹果营养价值丰富,生吃有些凉,煮苹果虽然会丢失部分维生素,但大部分营养价值还是保留了,可以补充大部分孕妇所需营养,且苹果内含有的果胶煮过后可以起到吸附作用,能止泻健胃。
3、红糖小米粥
红糖和小米对产妇来说都很有营养,食之能够益血补气,健脾暖胃,有利于产妇子宫收缩复原,排出淤血,加快身体恢复进度,还能够促进乳汁的分泌,给宝宝更多有营养的母乳。
坐月子吃绿豆糕的注意事项
1、患有心脑血管疾病、骨科疾病、神经性疾病的人不能多食绿豆糕。
2、肠胃不好及体质虚弱的人不能食用绿豆糕,否则可能会加重病情,导致腹泻,脱水,关节肌肉酸痛等。
3、食用绿豆糕前应查看其生产日期和保质期,绿豆糕保质期较短,只有2—3天。
4、不买绿色绿豆糕,天然绿豆糕颜色微微偏黄,绿色的绿豆糕一定添加了人工色素,对人身体有害。
5、绿豆糕不能跟鲤鱼、狗肉、番茄、榧子一起吃,对人身体不好,尤其是榧子,两者同食并多食可能会致死。
6、绿豆糕不能与温补药物同食,否则会降低药效。
7、绿豆糕可以跟大米、南瓜、黑木耳、金针菇等一起吃,对人身体好,注意,除大米外,其他食物都不能多食。