地瓜在生长的过程中，会出现开累的问题，一道道裂缝看上去十分的不美观。那么，地瓜为什么开裂？地瓜开裂是什么原因？
地瓜为什么会开裂
红薯开裂从种植管理到病虫害都会发生，主要有以下原因：
1.种植的时候有石块或石子等导致生长中出现分叉开裂或者扁头现象；
2.种肥施用过多或未能充分与土壤混掺均匀，摆放山药栽子时栽子与种肥接触，把芽子与生长点烧坏，而产生块茎分权、多头等畸形；
3.施用未腐熟的有机肥，腐熟的过程中发热烧坏生长点；
4.地下害虫危害，如金针虫、蛴螬、蝼蛄、根结线虫等危害造成的开裂现象。
地瓜开裂怎么办
防治措施：必须根据操作情况进行判断一下，切忌盲目用药或任意加大剂量，使用药剂时必须配合新高脂膜一起使用，提高防治效果减少农药用量。在开花前，幼果期，膨大期各噴施一次地果壮蒂灵，可激活植物生态生长正能量，拓宽植物导管路径，提升植物吸水吸肥力度，减少畸形果。
地瓜开裂能吃吗
白薯外皮开裂是由于在生长过程中前期较旱，薯肉沉积的比较密实，后期旱情缓解，老薯肉跟不上新薯肉的生长速度而开裂，这些并不影响内在品质，完全可以食用的。
地瓜什么不能吃
宜：炎热夏季烦热口渴，或伤署者宜食；风热感冒、发热头痛、口肝作渴者宜食；血压升高、头昏脑涨、面红目赤、大便干燥者宜食；饮酒过量、烦躁口渴或慢性酒精中毒者宜食。
忌：胃寒病者勿食为妥；寒性痛经女子在月经期间切勿食用生冷豆薯；糖尿病人也不可多吃。