油条怎么做才不吸油 油条太油怎么办

油条本来就属于油炸型的食品，吃起来会比较油腻，如果遇上比较吸油的油条，更是油腻了。那么，油条太油怎么办？油条怎么做才不吸油？

油条太油怎么办

可以多吃点水果，多喝水促进代谢。还可以配豆浆一起食用。油条太油一般是以下原因：

第一配方配料不合理，第二油炸火候没有掌握好。为了大家健康安全，炸油条要做到四不能：第一不能使用工业原料明矾（“三无白包装”或者没有生产许可证）；第二不能超量使用明矾（香甜泡打粉主要成分就是明矾），用量超过0.15%就会铝超标；第三不能使用地沟油，第四炸油不能长时间反复使用。

油条怎么做才不吸油

油条吸油大与油炸火候有关，当然关键在配料，必须在和面时加点食用盐和泡多源A，油条蓬松个大饱满，外酥里软，凉了不发硬。发酵充分比较省油。

油条太油的危害

1、太过油腻的食物可使人记忆力衰退，加速人体老化；

2、油条在连续高温中炸煎制成，含有十多种非挥发性有毒物质，长期过量食用可导致肝炎、肠炎或癌症等；

3、此类型早餐的热量高、油脂高，最好少吃，一星期不宜超过两次，而且当天的中午、晚餐应尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物；

4、吃烧饼或油条时，建议搭配豆浆补充蛋白质。

自制油条的做法

1、鸡蛋打散，然后加入水，搅拌均匀。

2、面粉放入蛋液里。

3、揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，静止30-40分钟左右。

4、案板上刷上食用油。

5、静止好的面团不要揉，直接拉成长条即可。

6、切成约2公分的剂子。

7、两个剂子上下叠加。

8、中间用筷子压一下。

9、锅内油烧至8成热，将油条剂子放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色，捞出沥油即成。

注意事项

油炸时，用小面团放入锅中试一下，迅速浮起膨胀油温就正好。生坯入锅后体积会迅速膨胀，要不断翻动并按压不熟的部位使其充分接触热油而成熟。