草莓营养丰富，含量丰富的维生素C具有防坏血病、冠心病等病症的功能，而草莓中大量的胡萝卜素能在人体内转化成维生素A，具有明目养肝的功效。此外，草莓是公认的美容圣品，更有“水果皇后”的称号，能改善肤色，补水保湿，维护肌肤健康。草莓的营养价值虽高，但能不能发挥作用则在于食用者是否知道怎么吃草莓。那么，草莓到底怎样吃才健康呢，下面将与您分享草莓的健康吃法。
1、饭后吃草莓助消化防肠癌
中医认为，草莓有祛火、解暑、清热的作用，春天人的肝火比较旺盛，吃草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
2、哪些人不宜多吃草莓
草莓虽然是很好的提神、开胃果，但是性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。肺寒咳嗽（咳白痰）的人也不宜吃草莓。另外，不少人喜欢把草莓切成块儿，拌在酸奶或牛奶里一起食用，从营养学角度讲，这样做不合理。因为草莓中的成分会影响酸奶和牛奶中钙的吸收，还会降低乳蛋白的吸收率。草莓中含有的草酸钙较多，因草酸钙而引起的尿道结石病人不宜吃得过多。
3、冻干了吃草莓可防食道癌
美国俄亥俄州立大学的一项研究成果显示，常吃冻干草莓可降低患食道癌的风险。研究主要针对食管鳞状细胞癌，因为全球95％的食道癌患者得的是这种癌症。在持续6个月的研究时间里，研究人员让36名志愿者每天食用60克冻干草莓，并记录每天的饮食情况。这些志愿者均被认为是食道癌的潜在患者，因为他们的食道都出现了癌前病变。在研究结束后的检查中，有29名志愿者的食道组织癌前病变出现了减轻的迹象。研究人员解释说，草莓中富含一种抗氧化成分，这种成分可抑制食道癌的癌前病变。冻干草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。
以上就是关于草莓水果食疗的一些介绍，希望可以帮助到你，或许你还想知道怎么做草莓奶香饭