我们生活中，鱼是特别常见的水生动物，而鱼的品种非常非常的多，数不胜数，其中也有不少鱼外形特别都特别想相似的两种鱼，总让不了解的人傻傻分不清。鳕鱼与明太鱼是比较常见的鱼类，那么大家知道鳕鱼与明太鱼有什么区别吗？
鳕鱼是明太鱼吗
不是，明太鱼是鳕鱼里面的一种，在鳕鱼的大类底下，还分有大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼以及格陵兰鳕鱼，我们最常见的则是大西洋鳕鱼，中国是欧洲市场最大的大西洋鳕鱼产品供应商。
明太鱼和鳕鱼的区别是什么
其实两者并没有太大的区别，因为明太鱼是鳕鱼的一种。明太鱼学名黄线狭鳕，在生物学分类上，属于鳕形目鳕科，在西方又被称作大口鱼。而在我国，一般来说，对产于俄罗斯黑海海域的称为鳕鱼，对产于朝鲜海域的称之为明太鱼。
明太鱼和鳕鱼的肉都呈蒜瓣状，但明太鱼的肉块略小。而且明太鱼的腥气比鳕鱼稍大，鲜味也因此更浓。
此外，相对而言，明太鱼细长，颜色较深，鳕鱼则比较粗胖一些，颜色也更浅。
明太鱼的营养价值
1、明太鱼鲜品可食部分每100克含水分77.4克、蛋白质20.4克、脂肪0.5克、糖类0.5克、维生素A14微克、维生素B10.04毫克、烟酸2.7毫克、钾321毫克、维生素B2130.3毫克、钙42毫克、镁84毫克、铁0.5毫克等；
2、明太鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；
3、明太鱼肝可用于提取鱼肝油，富含维生素A、维生素D。明太鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖；
4、明太鱼含有脂肪较少、蛋白质多，并且鱼刺少，是老少皆宜的营养食品；
5、明太鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
鳕鱼的营养价值
鳕鱼含有丰富的维生素A，蛋白质，维生素D、钙、镁、硒等元素，物质元素可是极其丰富，而且鳕鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
鳕鱼肝可用于提取鱼肝油（含油量20~40%），富含维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素，有较好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。
鳕鱼的脂肪也是很低的，但是含有的蛋白是很高的，而且鳕鱼的刺很少，所以总的来说鳕鱼是一个老少皆宜的营养食品。而且鳕鱼的低胆固醇很容易被人体吸收，又容易消化，而且还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，非常适合儿童食用。总而言之，鳕鱼的营养价值是很丰富的，给人体带来了一定的好处。
如上所述，虽然很多人都非常喜欢吃鳕鱼，但却并不知道其实鳕鱼属于一类鱼种，鳕鱼下面还有不少鱼品种，比如明太鱼就是其中一种，所以大家可不要太纠结鳕鱼与明太鱼之间的区别哦！