1、检查电源：首先，检查燃气灶的电源，确保电源线插头已经插入电源插座，并确保电源插座没有断开或短路，如果电源线插头或电源插座有问题，可能会导致西门子燃气灶面板显示88。
2、检查控制板：其次，检查燃气灶上的控制板，如果控制板出现故障，也可能导致西门子燃气灶面板显示88。
3、检查温度传感器：此外，检查燃气灶上的温度传感器，如果温度传感器出现故障，也可能导致西门子燃气灶面板显示88。
4、更换控制板：如果检查后发现控制板出现故障，可以尝试更换控制板，更换后应该可以解决西门子燃气灶面板显示88的问题。
5、更换温度传感器：如果检查后发现温度传感器出现故障，也可以尝试更换温度传感器，更换后应该可以解决西门子燃气灶面板显示88的问题。
总之，当西门子燃气灶面板显示88时，应先检查电源、检查控制板、检查温度传感器，如果发现有故障，可以尝试更换控制板或温度传感器，以解决西门子燃气灶面板显示88的问题。