胡葱烧豆腐为什么要冬至吃
2023-10-23
来源：步旅网
冬至吃胡葱烧豆腐的原因：胡葱属冬令蔬菜、胡葱与豆腐含热量高、“富”与“腐”谐音。
1、胡葱属冬令蔬菜
正逢“冬至”前上市，豆腐是老百姓家常小菜，既便宜又实惠。
2、胡葱与豆腐含热量高
常州有“热豆腐烫煞养媳妇”的俗话，仲冬食用，既可口又暖身。
3、“富”与“腐”谐音
“若要富，冬至隔夜胡葱烧豆腐”这一民间谚语迎合了百姓向往生活富裕的心理。
冬至要吃胡葱炖豆腐是一种地方习俗，在冬至隔夜吃胡葱炖豆腐，寓意着一年来一清二白，大味必淡。民间还有一种说法，如果不吃胡葱笃豆腐，就会“有点吃，吃一夜，呒没吃，冻一夜”之说，但更多的人是抱有“若要富，冬至隔夜要吃胡葱炖豆腐”的求富裕信念。