生蚝需要处理内脏吗
2020-07-09
来源：步旅网
生蚝相信大家一定都听说过，它是我们生活中常见的一种海鲜食品，也是我们常见的一种贝类生物，因为生蚝不仅肉鲜味美，口感特别好，而且它营养丰富, 还具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品，所以爱吃它的人特别多。很多人怕外面餐馆中的生蚝不够卫生，所以都会选择在海鲜市场购买新鲜的生蚝回家自行加工烹调。我们在清洗生蚝的时候通常会发现生蚝有一团黑色的物质，这其实是生蚝的黑色内脏团，那我们究竟该不该清洗掉生蚝的黑色内脏呢？接下来就为大家具体分析一下。
首先生蚝内部绿色或者黑色的内脏团最好是可以不吃的，虽然生蚝整个都可以食用，但是生蚝内部还是有个肠腺团的，主要是生蚝的内脏和肠腺，里而且面有一些生蚝吃的海藻等残留，虽然是可以食用的部分但不够健康卫生，也是可以不食用的部分，因此生蚝的内脏团我们需要将黑色内脏清理掉。
想要将生蚝内脏清洗干净，先要将生蚝表面刷洗一下，去除一些污渍和泥沙，接着把生蚝打开之后小心的将生蚝肉取下来。然后我们用牙签等尖锐的东西将生蚝有颜色的内脏团周围划开，将肠腺去除，然后用清水冲洗生蚝即可。
以上就是生蚝黑色内脏是否要清洗的具体分析，相信大家通过上述内容的介绍都能够有一定的了解。