1、原料:醋焖凤翅、醋焖凤翅、鸡翅(凤翅)。调味料:老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶。
2、鸡翅洗净,沥干水分;
3、锅中不放油,中小火放入鸡翅煎成两面金黄;
4、加入老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶、适量热水,没过鸡翅焖至汤汁收干即可。