客家簸箕粄的制作以及吃法
2022-05-04
来源：步旅网
1、用料：粘米粉，四季豆（或青菜），猪肉末，香葱，盐，油，生抽。
2、先把沾米粉加水变米浆，静待一会
3、把猪肉末加盐、生抽调味，炒熟
4、四季豆切碎，炒熟，加猪肉末混合成菜馅。
5、葱切碎，锅里放油炒成葱油
6、锅里放水煮开，放蒸架子，放一涂好油的铁盘。
7、蒸热的铁盘上放适量米浆。
8、盖上锅盖，把米浆蒸熟成米皮。
9、用筷子把米皮整块挑起，放在簸箕上，包上菜馅，成条状，沾着葱油吃。