姜黄对于改善心脏健康的效果几乎相当于进行了适度的有氧运动。姜黄中的姜黄素能够逆转心脏病的发病过程，同时还能减轻炎症和氧化作用，减少心脏病发作的风险因素。
养护肝脏
肝脏是身体最大的排毒器官，也是身体里最忙的器官之一。一些不良生活习惯，如熬夜、作息不正常、酗酒等，无形中会上到肝脏。而姜黄就是维持肝脏健康最强大的食品之一，能够保护肝脏免受毒性损伤，修复受损伤的肝脏细胞。姜黄能够促进胆汁的自然生成，减少肝管、胆囊的肿胀以及肝脏的整体功能，净化肝脏。
舒缓关节炎症状姜黄中的姜黄素比非甾体类抗炎药双氯芬酸效果还要好。而且姜黄素安全，没有任何不良反应。
控制2型糖尿病姜黄中的姜黄素能够降低胰岛素抗性，进而控制2型糖尿病的恶化。不过使用前最好能向医生咨询一下，因为有的时候又喝姜黄水又吃降糖药，会导致血糖过低。
保护大脑一些认知障碍类疾病如老年痴呆、阿尔茨海默氏症等一般与大脑炎症有很大的关系。姜黄中的姜黄素能够帮助去除大脑血管中的斑块，同时提高血液氧含量，防止和减缓大脑疾病以及大脑功能的减退。
改善消化在日常饮食中，姜黄有助于胆汁生成，有助于食物的消化。
对抗炎症慢性炎症是很多疾病的重要原因。而姜黄中的姜黄素就有抗炎症的作用，甚至比一些抗炎药物的疗效还要好！
延缓老化由于能够防止自由基，减少炎症发的发生，因此可以延缓身体老化。
姜黄水怎么调配方：
1匙姜黄粉，温水，有机蜂蜜，柠檬
做法：
将柠檬汁挤到杯子里，加入温水和1汤匙的姜黄粉，这个时候你会发现姜黄沉到杯底，继续搅拌均匀之后再喝。如果喜欢偏甜的口感，可以在里面加一点儿蜂蜜。