蒜苔是很有营养的食物，但是也有相克的东西，不过蒜苔和土豆不相克哦！他们是可以一起吃的，下面来看看怎么做好吃吧！
蒜苔和土豆能一起炒吗
土豆和蒜苔能同时吃，下面介绍蒜苔土豆条的做法。
主料：蒜苔300g、马铃薯丁(脱水)2个
调料：食盐适量、水淀粉适量
蒜苔土豆条的做法：
1.两个新土豆，蒜苔都洗净。一块肉从冰箱中取出化一会。半冻时再切。
2.土豆切成比蒜苔稍粗的条。过凉水去淀粉。
3.蒜苔切段备用。
4.肉切丝，跟土豆条差不多粗细就可以。
5.锅中加油，烧热后放入土豆条炸。最好成金黄色时捞出。
6.再把蒜苔也放入锅中炸两分钟。
7.锅中留底油，放肉炒变色，加花椒面，再放土豆条，蒜苔，加盐翻炒，加少许酱油，沿锅边倒一勺水，翻几下用水淀粉勾薄芡。
蒜苔炒土豆的营养价值
土豆和蒜苔可以直接一起炒，不要加太多的油。一起吃营养会更加丰富，而且对肠胃的好处更多，是一种健胃益肠道的绝佳食物。
土豆中含有丰富的淀粉，可以作为主食食用，其中含有的热量极低，是一种非常不错的减肥食物，其中还含有丰富的营养成分，具有美容养颜、利尿消肿、助消化、清理肠道垃圾等功效。
蒜苔是一种营养价值非常高的食物，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素等营养成分，吃蒜苔具有补中益气、活血、防癌、补虚等功效，还可辅助治疗腹痛、腹泻等症状。
蒜苔可以和什么一起炒
蒜薹可以和鸡蛋在一起炒制成蒜薹鸡蛋，也可以和肉在一起炒成蒜薹肉，也可以和猪耳朵在一起炒，可以和金针菇在意凉拌等，味道都非常的不错。在制作蒜台菜的时候，首先是把蒜台洗净，然后切成长段或者切成丁，然后到开水中焯一下，大概一分钟后就可断生，这时候赶紧捞出来，蒜台的口感就会比较的脆，而且不辣。然后就是炒制其他的食材了，等快炒好的时候，把焯好的蒜薹放进去，搅拌均匀，调好味道就可以了。