1、首先将蕨菜除去根部之后放入清水中清洗干净。
2、锅中热水将蕨菜放入其中焯水两三钟左右捞出。
3、然后将焯好的蕨菜放在外面晾凉，沥干水分之后，放入太阳底下晒干。隔几个小时翻动一次直到完全晒干，放入干净的塑料袋中就可以了。