黄瓜和西红柿到底能不能益气吃
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发布时间：2024-10-24 00:46
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时间：2024-11-07 14:15
因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。
不过，单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。黄瓜中的细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇的作用，其所含丙醇二酸可以一直糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。黄瓜含有多种维生素和丰富的生活活性酶，能促进机体代谢。
从中医的角度来说，黄瓜性凉、味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等。但是，由于黄瓜偏寒，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。
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