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蛇瓜的意思是什么

发布网友 发布时间:2024-10-24 10:19

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热心网友 时间:2024-10-30 00:57

蛇瓜,又称蛇豆、蛇丝瓜、大豆角,属于葫芦科栝楼属的一年生攀缘性草本植物。原产地包括印度、马来西亚,广泛分布于东南亚各国和澳大利亚,近年来在中国山东省青岛地区种植较多。

蛇瓜在不同地区有不同的品种和形态。依果实形状分为短果型和长果型,依皮色分为灰白色系、绿色系、青黑色系。在广东地区,蛇瓜初熟时为绿色,逐渐变为黄色,有些留种的外皮可变成红色。蛇瓜的茎蔓纤细,茎横切面呈五角形,叶密生绒毛,掌状3~7裂,同株雌雄异花,花瓣白色,5裂或6裂,雌花之花托肥大,酷似一条扭曲的小蛇瓜,果实两端渐尖细,长30~160公分。

蛇瓜用途广泛,既可观赏也可食用,花期为5~10月。栽培条件要求生性强健,喜欢高温多湿的环境,生育适温25~30度,忌低温霜害。蛇瓜的栽培土质以排水良好之土壤或砂质土壤为佳,日照要充足。种植采用播种法。食用方法多样,嫩蛇瓜可切片素炒,也可与肉炒或作汤。生吃时皮有特殊臭味,肉无臭味,但煮熟后臭味消失,清香可口,别具风味。蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤,别具风味。

蛇瓜少有病虫危害,可成为无公害蔬菜,具有一定的市场潜力。其嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质,肉质松软,有一种轻微的臭味,但煮熟后则变为香味,微甘甜。蛇瓜性凉,入肺、胃、大肠经,能清热化痰,润肺滑肠。

北京郊区栽培的品种是从南方引进的,丰台区花乡有零星栽培。蛇瓜的根系发达,易生不定根,茎蔓细长,长可达5~8米,茎五棱、绿色,叶片掌状深裂,叶面有细绒毛,花冠白色,花单性,雌雄同样异化,雄花多为总状花序,嫩瓜细长,瓜身圆筒形或弯曲,瓜先端及基部渐细瘦,形似蛇,瓜皮灰白色,上有多条绿色的条纹,肉白色,质松软,成熟瓜浅红褐色,肉质疏松。

蛇瓜喜温、耐湿热,肉质根,根系发达,在15一40℃的温度条件下均能生长,最适宜的温度为20-35℃,各种类型土壤均可栽培。蛇瓜的全生育期约180-200天,蔓性草本,生长势旺盛。雌花单生,雄花总状或复总状,果实长条形,两端尖细,尾端常弯曲,横径4-5cm,长5m。嫩果有茸毛,果肉厚3-4mm,肉质松软,有鱼腥味,成熟果转为橙红色,种子为土褐色,表面粗糙,具2条平行小沟,千粒重200~250克。
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