猪蹄排骨怎样炖下奶

发布网友发布时间：2024-10-24 06:45

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热心网友时间：2024-11-04 16:33

猪蹄排骨炖下奶是一道传统的中式滋补汤，具有补气养血、滋阴润燥的功效。以下是制作方法：

材料：
1. 猪蹄排骨：500克
2. 鸡蛋：2个
3. 牛奶：500毫升
4. 枸杞子：适量
5. 姜片：适量
6. 盐：适量

步骤：
1. 先将猪蹄排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。
2. 鸡蛋打入碗中，搅匀备用。
3. 将焯水后的猪蹄排骨放入砂锅中，加入适量清水，放入姜片和枸杞子。
4. 开小火慢炖猪蹄排骨，炖至猪蹄肉变得非常软糯。
5. 炖好后，将打好的鸡蛋液缓缓倒入砂锅中，搅拌均匀。
6. 最后加入牛奶，继续炖一会儿，直至牛奶和鸡蛋都熟透。
7. 加盐调味，根据个人口味决定添加的量。
8. 最后即可出锅，热气腾腾的猪蹄排骨炖下奶汤就做好了。

这道汤味道鲜美，肉质鲜嫩，同时具有很好的保健功效。食用时温热饮用，对提升体质、改善体质虚弱有很好的作用。不过，由于猪蹄排骨的脂肪含量较高，建议偶尔食用，避免过量摄入。

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