太极鸳鸯饭的制作方法

发布网友发布时间：2024-10-24 13:18

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热心网友时间：2024-10-26 15:43

材料虾仁3两鸡肉3两鸡蛋2颗芥蓝梗5根蕃茄1斤白饭1大碗奶水少许太白粉适量调味料蕃茄酱1大匙糖1小匙盐1小匙作法一把鸡肉去皮去油後切丝，加入了盐、太白粉水腌10分钟。将蕃茄切丝条状，芥蓝梗切小薄片，将鸡蛋打散备用。作法二将锅烧热、放入油後，放入鸡丝略泡後取出沥油。起一新锅，放入蛋煎至半生熟後，再放入饭拌炒并压散，加盐调味之後，盛入大盘中铺平、铺均匀後备用。作法三起一新锅，倒入了高汤、鸡丝、蕃茄、蕃茄酱、盐、糖後熄火，再加入了太白粉水後开火。起锅前再放入油并盛盘，成为了红酱铺於饭上作法四再另起一锅，倒入油、虾仁酥炸过油後取出沥油。作法五再将高汤、芥蓝梗、虾仁、盐、糖、奶水熄火芶芡後再开火，淋油後起锅，以樱桃装饰铺上，即可完成。

热心网友时间：2024-10-26 15:44

原料：米饭、鸡蛋、咸水方腿、香菇、青豆、红黄椒、胡萝卜

做法：
一、黄金炒饭：
1.取一个鸡蛋黄，蛋白先留着不用。
2.将蛋黄打匀后加入米饭拌匀。
3.炒锅放底油，烧热后将蛋和饭倒入。
4.加入适量盐，将黄金炒饭炒至蛋黄裹住一粒粒米粒为佳。
5.加鸡精炒匀起锅。

二、什锦炒饭：
1.咸水方腿、香菇、青豆、红黄椒、胡萝卜切成小丁入油锅略炒一下。
2.这时蛋白可以加入米饭中下锅翻炒，放入刚才略炒得五丁后加盐。
3.炒至米粒成一粒粒的状态加鸡精起锅。

三、太极鸳鸯炒饭：
将黄金炒饭和什锦炒饭在盘子里摆出一个太极的形状就大功告成了，嘿嘿~~~~

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